Сушим овощи и фрукты, радуя себя круглый год...

После выращивания урожая возникает вопрос о его переработке и хранении. Существует три основных способа переработки и хранения. Первый - хранение в погребе, его используют для корнеплодов. Второй - консервирование. При этом способе большая часть полезных веществ теряется (витамины, аминокислоты и т.д.). Лучше всего полезные вещества сохраняются при сушке. Проще всего сушить овощи и фрукты в специальных сушилках. Внизу такой сушилки располагается вентилятор и нагревательный элемент. Сверху размещаются лотки. В них укладывают нарезанные овощи и фрукты и закрывают крышкой. Для разных видов плодов выставляют свою температуру и выдерживают нужное время. В сушилке можно сушить - овощи, фрукты, зелень, лекарственные травы, виноград, грибы, ягоды, а также вялить рыбу, готовить пастилу...

Сушилка "Изидри" ( Новая Зеландия )

Технические характеристики "Изидри":

Основание ABS пластик

Крышка основания Огнеупорный поликарбонат

Поддоны ABS пищевой пластик

Сетчатый лист Пищевой полипропилен

Лист для пастилы Пищевой полипропилен

Крышка ABS пластик

Диаметр 340 мм

Высота 268 мм (5 лотков)

Вес базового комплекта 3,4 кг

Максимальное кол-во лотков 15

Конструкция лотков: двойная стенка

Паспортная мощность 500 Ватт, Питание сети 230-240 В / 50 Гц

Безопасность : Термопредохранитель, двойная изоляция ,Температура Сенсорно (Low-Medium-High) Гарантия 24 месяца.

Базовый комплект — основание, 5 поддон, 1 сетчатый лист, 1 лист для пастилы,книга инструкций и рецептов. Можно увеличить до: 15 поддонов для сушки трав и цветов; 12 поддонов для сушки фруктов и овощей, а также мяса; 10 поддонов для сушки пюре, закусок и супов. Температура меняется сенсорно, три положения: Low (низкая) 35°С; Medium (средняя) 50-55°С; High (высокая) 60°С.

 

Аппараты для сушки Вы можете приобрести у нас в розничном магазине. Полная стоимость в мин./варианте : Ezidri Snackmaker FD500 - 15.900 руб. Ezidri Ultra FD1000 - 11.700руб.

 

Рекомендуем посмотреть видеосюжеты о возможностях применения сушилки "Изидри"...

ОСТАТКИ-СЛАДКИ

Как можно использовать остатки от консервирования.